Điều cần thiết là tất cả các chế độ ăn thuần chay phải chứa một nguồn vitamin B12 đáng tin cậy. Chất dinh dưỡng này cần thiết để giúp tăng tốc các phản ứng trong cơ thể của bạn, và sự thiếu hụt có thể gây ra thiếu máu và tổn thương hệ thần kinh. Nguồn cung cấp vitamin B12Vitamin B12 được tạo ra bởi các vi sinh vật chứ không phải do thực vật sản xuất. Thực phẩm tăng cường và thực phẩm bổ sung là nguồn đáng tin cậy duy nhất đã được chứng minh cho người ăn chay:
Điều này có vẻ giống như rất nhiều vitamin B12 so với lượng 1,5mcg hàng ngày được khuyến nghị cho người lớn ở Anh. Tuy nhiên, những khuyến nghị này là an toàn và sẽ giúp đảm bảo rằng bạn được cung cấp đủ. Cơ thể của bạn hấp thụ vitamin B12 hiệu quả hơn với một lượng nhỏ thường xuyên, vì vậy bạn càng tiêu thụ ít thường xuyên thì bạn càng cần nhiều. Không có giới hạn trên nào được đặt ra đối với lượng vitamin B12 vì không có tác dụng độc hại nào được xác định. Bạn có thể nhận thấy rằng có những chất bổ sung có chứa các loại vitamin B12 khác nhau. Cyanocobalamin được khuyến khích, chủ yếu vì nó là loại ổn định nhất. Cơ thể bạn chuyển đổi nó thành hai dạng hoạt động của vitamin B12, đó là methylcobalamin và adenosylcobalamin. Hiệp hội thuần chay tiếp thị một loại thực phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất hàng ngày được thiết kế cho người ăn chay trường được gọi là VEG 1 , cung cấp lượng vitamin B12 và D, i-ốt và selen đáng tin cậy . Bạn muốn biết thêm? Đây là một bức thư ngỏ về vitamin B12 được xác nhận bởi các chuyên gia y tế và các tổ chức thuần chay. Bạn có thể so sánh chế độ ăn uống của mình với hướng dẫn của chúng tôi bằng cách sử dụng ứng dụng VN Nutrition miễn phí . Đây là những hướng dẫn chung về dinh dưỡng. Nếu bạn lo lắng về chế độ ăn uống của mình, vui lòng trao đổi với bác sĩ của bạn để gặp chuyên gia dinh dưỡng. Thảo luận về việc sử dụng các chất bổ sung với chuyên gia y tế sẽ giúp đảm bảo rằng chúng phù hợp với bạn.
0 Comments
Tôi biết rằng chế độ ăn thuần chay cho người mới bắt đầu có thể hơi khó hiểu, hoặc thậm chí hoàn toàn áp đảo.
Gần đây, tôi đã nhận được rất nhiều tin nhắn từ bạn bè, gia đình và những người lạ thông báo rằng họ đang ăn chay trường hoặc đang cố gắng chuyển sang một chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật hơn. Cùng với những thông báo đó, thường là những câu hỏi, yêu cầu về mẹo và sự hào hứng khi tìm hiểu về một lối sống mới. Tốt nhất là nên chuyển sang chế độ ăn gà tây lạnh hoặc chuyển sang chế độ ăn thuần chay theo thời gian? Thay thế thịt yêu thích của bạn là gì? Bạn thích loại sữa làm từ thực vật nào nhất trong cà phê của mình? Bạn đã thử bánh pudding hạt chia chưa? Bạn có bất kỳ lời khuyên hoặc lời khuyên cho tôi? Đây là một số câu hỏi phổ biến mà tôi nhận được từ những người ăn chay trường mới thích thú. Câu trả lời là - bất cứ cách nào phù hợp nhất với bạn, đậu phụ, tôi lấy màu đen của tôi, vâng, thưa cô, và hoàn toàn! Năm ngoái, tôi đã bắt đầu mở rộng trang web này để bao gồm toàn bộ phần lối sống thuần chay . Veggie Visa khởi đầu là một trang web du lịch thuần chay, bởi vì tôi đã xách ba lô qua châu Á khi tôi quyết định trở thành người ăn chay trường . Bây giờ, nhiều năm sau, tôi muốn trang web không chỉ là một trang web du lịch. Tôi muốn nó trở thành một nguồn tài liệu cho bất kỳ ai ăn chay hoặc đang trở thành người ăn chay trường. Vì vậy, bạn có thể tìm thấy toàn bộ phần trên trang web dành cho Chủ nghĩa thuần chay cho người mới bắt đầu . Nó bao gồm một loạt các bài viết để giúp bạn tìm hiểu những điều cơ bản. Tuy nhiên, trước khi bạn đi bất cứ đâu, hãy bắt đầu với bài viết này để tìm hiểu những điều bạn cần biết để ăn chay trường. |